Supporta
Dois cardápios
Uma cozinha, dois serviços. A partir do meio-dia, a brasserie serve frutos do mar no gelo, massas saindo do passe e o peixe que chegou de madrugada. A partir das cinco, o bar assume o terraço: spritz, vermute e petiscos até a última taça.
Ver os cardápios
Um almoço quevai atéa noite
A Supporta começou com seis mesas e dois guarda-sóis numa praça. Hoje os guarda-sóis são maiores e a cozinha é aberta para o salão, mas o costume ficou: as pessoas vêm almoçar, pedem mais um café e ainda estão aqui quando as luzes acendem.
Sobre a casaMomentos Supporta
Siga a gente
Do meio-dia à meia-noite
A casa muda cinco vezes por dia. O cardápio, a luz e a música acompanham o relógio, e as mesas ficam onde estão.
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12:00 às 15:00
Almoço
O cardápio completo da brasserie. Frutos do mar no gelo, uma massa saindo do passe e o peixe do dia com o que o mercado mandou.
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15:00 às 17:00
Hora do café
Espresso, uma fatia de torta de limão e o terraço na meia sombra. A cozinha descansa, o café continua.
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17:00 às 19:30
Aperitivo
Spritz, vermute com gelo, azeitonas mornas com raspas de laranja e uma porção de sardinhas fritas para dividir.
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19:30 às 23:00
Jantar
O cardápio de novo, agora à luz de velas. Nas noites quentes, reserve o terraço com antecedência.
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23:00 às 00:00
Última taça
A cozinha fecha e o bar mantém um cardápio curto com queijos, torrada com aliche e algo para fechar a noite.
O cardápio da brasserie
Servido das 12h às 15h e das 19h30 às 23h. Preços em reais, serviço incluso. Pergunte sobre alergênicos: a cozinha consegue adaptar quase todos os pratos.
Frutos do mar
Ostras n.º 3, meia dúzia
Limão, vinagrete de echalota, pão de centeio
72
Mexilhões à marinheira
Vinho branco, salsinha e um cone de fritas
76
Vôngoles na torrada
Manteiga de alho, pimenta, pão de fermentação natural
56
Do passe
Espaguete alle vongole
Vôngoles, vinho branco, salsinha e um toque de pimenta
88
Talharim com caranguejo
Limão, manteiga noisette, cebolinha
96
Risoto de tomate
Tomate-cereja, burrata, azeite de manjericão
76
Peixes
Pargo do dia
Inteiro na grelha, erva-doce, azeite
116
Linguado à meunière
Manteiga noisette, alcaparras, batatas cozidas
144
Polvo na chapa
Aioli de açafrão, batatas ao murro
108
Sobremesas
Torta de limão
Creme fresco
144
Pote de chocolate
Flor de sal, chantilly
32
Affogato
Sorvete de baunilha com uma dose de espresso
28
Hoje de manhã
O que chega na porta da cozinha antes das sete decide metade do cardápio. Veja o que chegou hoje e onde você vai encontrar.
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Sardinhas
Barcos da madrugada, direto do porto
Fritas, no cardápio do bar
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Tomates-cereja
Um sítio a quarenta minutos da cidade
Risoto, salada e o molho dos vôngoles
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Limões
Um pomar no litoral
A torta e todos os pratos de frutos do mar
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Pão de fermentação natural
A padaria a duas quadras daqui
Em todas as mesas, com manteiga com sal
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Vôngoles
Colhidos na maré baixa, na baía
Espaguete alle vongole e vôngoles na torrada
Depois das cinco
Às cinco a máquina de café silencia e o bar assume o terraço. Os drinks saem curtos e gelados, e a cozinha manda petiscos até a meia-noite.
Drinks
Spritz Supporta
Laranja amarga, prosecco, água com gás
44
Vermute com gelo
Tinto ou branco, com uma azeitona verde
144
Negroni
Gin, bitter, vermute doce
48
Vinho branco em taça
O que a casa estiver servindo nesta semana
28
Petiscos
Sardinhas fritas
Limão, sal em flocos
144
Azeitonas mornas
Raspas de laranja, tomilho
88
Torrada com aliche
Manteiga fermentada, cebolinha
32
Três queijos
Mel, pão de nozes
56
Embaixo dosguarda-sóis
Doze guarda-sóis na praça, um salão para sessenta pessoas atrás do vidro e um balcão para quem come sozinho. A sala dos fundos recebe vinte pessoas para aniversários, almoços longos e um casamento de vez em quando.
O terraço
48 lugares sob doze guarda-sóis, de setembro a abril
O salão
60 lugares atrás do vidro, o ano todo
O balcão
14 banquetas de frente para a cozinha, sem reserva
A sala dos fundos
Até 20 convidados, almoços e jantares privativos
Ouvido à mesa
“Viemos comer ostras à uma da tarde e saímos depois do segundo negroni. Ninguém apressou a gente nenhuma vez.”
Marta, cliente desde o primeiro verão “O pargo estava perfeito, o café melhor ainda, e a sombra vai exatamente para onde você precisa.”
Jonas, almoço de domingo para quatro “O tipo de lugar onde o garçom lembra que você gosta da mesa perto da árvore.”
Clara, mora a duas quadras
Reservar mesa
Mesas para até oito pessoas podem ser reservadas aqui. Para a sala dos fundos, escreva para a gente. O balcão e metade do terraço ficam livres para quem chega sem reserva.
- Endereço
- Alameda Vicente Pinzon, 173
- Funcionamento
- Todos os dias, do meio-dia à meia-noite
- Cozinha
- Das 12h às 15h e das 19h30 às 23h
- Telefone
- (11) 99264-4010
- contato@supporta.com.br